*事後報告ブログです(1/14/11)
***
新しく家族として迎えた大晦日。
この日まで仕事があった夫を労った今晩の夕食は、豪華に
・・・し過ぎました(汗)
手巻き寿司と自家製ローストビーフ。「ミスター・食い道楽」という称号がぴったりの知人から頂いた「丸山」の海苔がナイスに全てを引き立ててくれて、おいしいひとときとなりました。ミスター・食い道楽氏、本当にありがとうございました。簡単ですがサプライズでセーターもプレゼント。10月に私が越してきて以来、色々と気を使ってくれた上にお仕事も頑張ってくれた夫に感謝です。
明日から帰省するのにこの量。でも食べ残したお魚は「漬け」にして実家に差し入れすることにしました。が、我々2人とも食いしん坊なので、左程残らなかったりして。
同じ食卓で、同じお酒と食事を共に味わえる連れ合いの存在に感謝
来年もよろしくお願いします。
Friday, December 31, 2010
Friday, December 17, 2010
Devil isn't always bad.
先日の夕飯:「デビルズチキン」
日本語では「小悪魔風」、レストランでは「ディアボロチキン」とか言われたりしますが、夫はひたすら「地獄焼き」と間違えます(もしや私が作るからか!?)。名前はさておき、簡単で夫のウケもよかったことから、今後も頻繁に食卓に出そうな1品と相成りました。
英語のメニューには「デビル」な食べ物が割とあります。有名なのは、チョコクリームを挟んだチョコスポンジケーキが「Devil's cake」。これは多分白くてフワフワの「エンゼルケーキ」と相反して名付けられたのではと想像します。ちなみにコンニャクは英語で「devil's tongue」と言います。「悪魔の舌」というニュアンスは納得ですが、米国では一切聞いた事がありません。もっとも、アメリカ人がコンニャクを食べるかどうかも分かんないですが。あと、記憶が曖昧ですが確か激辛ソースを「デビルズリベンジ」とか言う時があるような気がします・・・
蒟蒻や激辛はさておき、私の中ではチキンも含め、devil's foodと言うと「黒くて魅惑的な食べ物」なイメージがあります。こんなデビルなら大歓迎☆と食べながらそのネーミングに改めて関心してしまいました。
米国にいる時に作って以来で、今回は材料も若干日本風ではあるけれど充分いい味になりました。以下に材料を書いておくので照り焼きソースに飽きたら是非(笑)。チキンだし、クリスマスにも合うかもしれません♪
デビルズチキンのソース材料
*白ワイン:1カップ
*バルサミコ酢:0.5〜1カップ
*黒砂糖:大さじ2
*ソース:大さじ1
*ケチャップ:大さじ1
*塩・コショウ:適量
ソース作り方:上記を鍋に入れて煮詰める。
チキン作り方:塩こしょうをすり込んだ鶏肉をニンニクで香りをつけたオリーブオイルで焼きました。適当なとろみがついたソースをチキンの完成前に絡めておしまい。
注釈:白ワインは入れず、バルサミコ酢に黒砂糖以下の材料を入れるレシピが多いですが、日本でバルサミコ酢を買うと高いので、白ワインでかさを増しました(笑)。
応用:隠し味に、スパイス、ガーリック、醤油などを入れても合いそうです。
日本語では「小悪魔風」、レストランでは「ディアボロチキン」とか言われたりしますが、夫はひたすら「地獄焼き」と間違えます(もしや私が作るからか!?)。名前はさておき、簡単で夫のウケもよかったことから、今後も頻繁に食卓に出そうな1品と相成りました。
英語のメニューには「デビル」な食べ物が割とあります。有名なのは、チョコクリームを挟んだチョコスポンジケーキが「Devil's cake」。これは多分白くてフワフワの「エンゼルケーキ」と相反して名付けられたのではと想像します。ちなみにコンニャクは英語で「devil's tongue」と言います。「悪魔の舌」というニュアンスは納得ですが、米国では一切聞いた事がありません。もっとも、アメリカ人がコンニャクを食べるかどうかも分かんないですが。あと、記憶が曖昧ですが確か激辛ソースを「デビルズリベンジ」とか言う時があるような気がします・・・
蒟蒻や激辛はさておき、私の中ではチキンも含め、devil's foodと言うと「黒くて魅惑的な食べ物」なイメージがあります。こんなデビルなら大歓迎☆と食べながらそのネーミングに改めて関心してしまいました。
米国にいる時に作って以来で、今回は材料も若干日本風ではあるけれど充分いい味になりました。以下に材料を書いておくので照り焼きソースに飽きたら是非(笑)。チキンだし、クリスマスにも合うかもしれません♪
デビルズチキンのソース材料
*白ワイン:1カップ
*バルサミコ酢:0.5〜1カップ
*黒砂糖:大さじ2
*ソース:大さじ1
*ケチャップ:大さじ1
*塩・コショウ:適量
ソース作り方:上記を鍋に入れて煮詰める。
チキン作り方:塩こしょうをすり込んだ鶏肉をニンニクで香りをつけたオリーブオイルで焼きました。適当なとろみがついたソースをチキンの完成前に絡めておしまい。
注釈:白ワインは入れず、バルサミコ酢に黒砂糖以下の材料を入れるレシピが多いですが、日本でバルサミコ酢を買うと高いので、白ワインでかさを増しました(笑)。
応用:隠し味に、スパイス、ガーリック、醤油などを入れても合いそうです。
Thursday, December 16, 2010
Daily note
大阪にきて以来、ブログの回数が激減。
自覚済みでして・・・スミマセン。仕事に関する内容を書きたいな、と思いつつ、今のお仕事は大抵が余りブログネタにできるような内容が見当たらず、書きあぐねていました(言い訳)。んが、夫曰く「更新のないブログ程つまらないモノはない」。おっしゃるとおり。ということで「別にいいじゃないか、日記で」と開き直り、書いたりしてみます。
大阪3ヶ月目に突入。最近の「関西のお気に入り」は野菜。何気に入った居酒屋さんに季節が短いことで有名な「篠山の黒豆」があったり、海老芋、金時人参、壬生菜のような京野菜が普通にスーパーに並んでいます。味が濃くて、味覚からダイレクトに「栄養がありそう!」と感じられるのが嬉しい☆
更に嬉しいのが、週に一度、近所に関西の野菜が集まるマーケットが来る事♪今日のおやつは、京野菜ではないんだけど、これまた季節の安納芋。そのマーケットで買いました。「数日置いた方が甘さが増す」と言われ、待ちに待ってスイートポテトにしています。写真で分かるかなぁ。きれいなオレンジ色でした♪
出来上がりは不格好になりましたが、こんな感じに♪
もしかしたらまだ知らない野菜がフツーに並んでいそう。これを機に京野菜の勉強なども楽しそうです。
自覚済みでして・・・スミマセン。仕事に関する内容を書きたいな、と思いつつ、今のお仕事は大抵が余りブログネタにできるような内容が見当たらず、書きあぐねていました(言い訳)。んが、夫曰く「更新のないブログ程つまらないモノはない」。おっしゃるとおり。ということで「別にいいじゃないか、日記で」と開き直り、書いたりしてみます。
大阪3ヶ月目に突入。最近の「関西のお気に入り」は野菜。何気に入った居酒屋さんに季節が短いことで有名な「篠山の黒豆」があったり、海老芋、金時人参、壬生菜のような京野菜が普通にスーパーに並んでいます。味が濃くて、味覚からダイレクトに「栄養がありそう!」と感じられるのが嬉しい☆
更に嬉しいのが、週に一度、近所に関西の野菜が集まるマーケットが来る事♪今日のおやつは、京野菜ではないんだけど、これまた季節の安納芋。そのマーケットで買いました。「数日置いた方が甘さが増す」と言われ、待ちに待ってスイートポテトにしています。写真で分かるかなぁ。きれいなオレンジ色でした♪
出来上がりは不格好になりましたが、こんな感じに♪
もしかしたらまだ知らない野菜がフツーに並んでいそう。これを機に京野菜の勉強なども楽しそうです。
Saturday, December 04, 2010
ミナミな報告。
大阪はキタとかミナミと言ってエリアを分けていますよね。私はどちらかというと「キタ」な界隈に近いですが(どっからどこまでかは、まだ良く分かりませんが)、ライブハウスが多いのは「ミナミ」。最近はなんば、心斎橋などの「ミナミ」へ足を運ぶ事も多かったです。
最近ではトライセラトップス、そして怒髪天のライブへ。どちらも番組でとてもお世話になったバンド。PUMPやロックの学園の最終回にはコメントを届けてくれたり、サプライズなお願いにも応じて下さったお礼を伝えねば!と出かけてきました。
楽屋を覗いて「あーー!そっか、もう大阪なんだねー」と言ってくれるのが嬉しく。和田さん始めトライセラのみなさま&増子兄ぃ始め怒髪天のみなさま、ありがとうございました!
そして、今週末もミナミな予定が入っており^^ワクワクしています。
最近ではトライセラトップス、そして怒髪天のライブへ。どちらも番組でとてもお世話になったバンド。PUMPやロックの学園の最終回にはコメントを届けてくれたり、サプライズなお願いにも応じて下さったお礼を伝えねば!と出かけてきました。
楽屋を覗いて「あーー!そっか、もう大阪なんだねー」と言ってくれるのが嬉しく。和田さん始めトライセラのみなさま&増子兄ぃ始め怒髪天のみなさま、ありがとうございました!
そして、今週末もミナミな予定が入っており^^ワクワクしています。
Friday, December 03, 2010
Monthly resolution - Keep goin with the flow
しまった。
11月はブログをアップできずに過ぎてしまった・・・
届く仕事をCatch&releaseでこなしているうちに今に至りました。近況を紹介すると、最近はブログで少しご紹介した通り、在宅で翻訳をしていたり、ご縁あって取材して原稿を書く仕事などを続けてます。そして10月は夫の親戚を訪ねて長野へ行きましたが、先月はこちらの親戚を訪ねて九州へ行ったりもしてました。
ラジオがなくなる分、毎日が割とヒマになると思っていたのですが(笑)。甘かったです。
でも、その日々の用事がとても嬉しかったりします。大阪に移って以来、それらの「用事」が全てご縁から舞い込んできます。今まで地元の愛媛から出発して→シカゴ→東京→大阪、と、土地を移るのはこれで3度目になりました。でも今回に限っては自分の都合ではなく。だいじょうぶかなぁーと思ったりもしていましたが、流れに身を任せるのもなんだか良いことのようです。これまでのシカゴや東京は自分から動いて色々と用事を増やしていきましたが、今回はちょっとしばらくはイソイソせず、スローペースで過ごしてみようと思うようになりました。
と、言う事で、今月の月目標はタイトルに掲げた通りKeep going with the flowで行ってみようと思います。
11月はブログをアップできずに過ぎてしまった・・・
届く仕事をCatch&releaseでこなしているうちに今に至りました。近況を紹介すると、最近はブログで少しご紹介した通り、在宅で翻訳をしていたり、ご縁あって取材して原稿を書く仕事などを続けてます。そして10月は夫の親戚を訪ねて長野へ行きましたが、先月はこちらの親戚を訪ねて九州へ行ったりもしてました。
ラジオがなくなる分、毎日が割とヒマになると思っていたのですが(笑)。甘かったです。
でも、その日々の用事がとても嬉しかったりします。大阪に移って以来、それらの「用事」が全てご縁から舞い込んできます。今まで地元の愛媛から出発して→シカゴ→東京→大阪、と、土地を移るのはこれで3度目になりました。でも今回に限っては自分の都合ではなく。だいじょうぶかなぁーと思ったりもしていましたが、流れに身を任せるのもなんだか良いことのようです。これまでのシカゴや東京は自分から動いて色々と用事を増やしていきましたが、今回はちょっとしばらくはイソイソせず、スローペースで過ごしてみようと思うようになりました。
と、言う事で、今月の月目標はタイトルに掲げた通りKeep going with the flowで行ってみようと思います。
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