北京土産

有名だそうです↓




ペニンシュラホテルのXO醤。なんでも高級調味料だとか。干しえび、干し貝などの具材を色んな調味料と混ぜて、ええと、”すごくしたもの”・・・

美味しそうな匂いがしました。

それで、XO醤初挑戦としてレシピを色々検索してみたのですが、あんまり見つからない。「XO醤を作ってみよう！」というサイトは見つかるのですが、それを使ったレシピというと「卵ご飯にたらすと高級卵ご飯に！」というものがほとんど・・・

うーむ。

とりあえず野菜スープにたらしたりして使っておりますが、どなたかいい使い方をご存知の方は是非教えて下さい。